Rotfruktsgratäng med rökt skinka

12 röster 20 ingredienser | 45 minuter
En krämig rotfruktsgratäng med osttopping. Välj de rotfrukter du gillar bäst!

Ingredienser

Rotfruktsgratäng

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 605
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 39 gram
  • Kolhydrater: 35 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Rotfruktsgratäng: Skala potatis, palsternacka, morot, lök och vitlök. Skiva rotfrukterna i ½ cm tjocka slantar. Skär lök och vitlök i tunna skivor.
  • 3. Lägg hälften av rotfrukterna och löken i en ugnsfast form. Lägg ett lager med skinka över och lägg sedan över resterande mängd rotfrukter och lök. Toppa gärna med potatisen överst.
  • 4. Värm smöret i en kastrull på spisen. Vispa ut mjölet och slå på mjölk och grädde. Låt såsen koka upp under omrörning.
  • 5. Sänk värmen och krydda med timjan, salt och peppar. Tillsätt hälften av osten och rör om. Häll såsen i formen och strö över resten av osten. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
  • 6. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Skär paprikan i mindre bitar och halvera tomaterna.
  • 7. Blanda allting i en skål, ringla över lite olja och pressa över saften från ½ citron. Servera gratängen med salladen.

Receptet är från: