Rotfruktsgratäng med rökt skinka
Betyg: 3.63 av 5
41 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En krämig rotfruktsgratäng med osttopping. Välj de rotfrukter du gillar bäst!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rotfruktsgratäng
-
300 gpotatis(ar)
-
1 tsksalt
-
1/2 tsktorkad timjan
-
1.5 dlgrädde
-
4 dlmjölk
-
1.5 mskvetemjöl
-
2 msksmör
-
2 klyftorvitlök
-
2 krmsvartpeppar
-
150 griven ost
-
1 paketrökt skinka
-
250 gmorot
-
300 gpalsternacka(or)
-
1 stgul lök(ar)
Sallad
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 askarspenat
-
1/2 askarruccola
-
1/2 askarkörsbärstomater
-
1 stpaprika
-
olivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rotfruktsgratäng: Skala potatis, palsternacka, morot, lök och vitlök. Skiva rotfrukterna i ½ cm tjocka slantar. Skär lök och vitlök i tunna skivor.
-
3. Lägg hälften av rotfrukterna och löken i en ugnsfast form. Lägg ett lager med skinka över och lägg sedan över resterande mängd rotfrukter och lök. Toppa gärna med potatisen överst.
-
4. Värm smöret i en kastrull på spisen. Vispa ut mjölet och slå på mjölk och grädde. Låt såsen koka upp under omrörning.
-
5. Sänk värmen och krydda med timjan, salt och peppar. Tillsätt hälften av osten och rör om. Häll såsen i formen och strö över resten av osten. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Skär paprikan i mindre bitar och halvera tomaterna.
-
7. Blanda allting i en skål, ringla över lite olja och pressa över saften från ½ citron. Servera gratängen med salladen.
Näringsvärde per portion
fett
39
g
protein
25
g
kolhydrater
35
g
energivärde
605
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (41 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
