Rostade rotfrukter i kryddig apelsinmarinad med god korv
Betyg: 4 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Lättlagade rotfrukter i ugn som serveras med valfri favoritkorv. Riktigt härlig vardagsmat!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Marinad
-
1 tskchilipeppar, urkärnad och finhackad
-
1/2 mskhonung
-
1/2 tskgrov senap
-
1 krmkanel
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 tskflingsalt
-
1svartpeppar
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stapelsin(er), saften
Rotfrukter
-
300 gmorot
-
200 gPotatis, fast sort
-
400 gRödbetor
-
2 mskolivolja
-
1 tskflingsalt
-
2 stsötpotatis(ar), ca 400 g
Tillbehör
-
stsmör
-
500 gkorv
-
1/2 stromansallad
-
stolivolja
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rotfrukter: Skala och skär alla rotfrukter i mindre bitar. Lägg dem på en ugnsplåt och tillsätt olja och flingsalt. Blanda runt ordentligt med händerna och ugnsbaka ca 30 min.
-
3. Marinad: Skölj och finhacka chilipepparn och skala och finhacka vitlöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda i en skål: Chili, vitlök, apelsinsaft, olivolja, kanel, senap, honung, flingsalt och svartpeppar. Blanda om ordentligt och låt stå framme.
-
5. Tillbehör: Skär romansalladen i stora bitar och lägg på ett fat. Ringla över lite olja och strö över flingsalt och en nypa svartpeppar.
-
6. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek korvarna gyllene tills de är helt klara, ca 5-7 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Den färska korven i ekokassen tar lite längre tid ca 10-15 min i pannan på medelvärme.
-
8. Rotfrukter: Ta ut rotfrukterna och lägg över dem på ett stort uppläggningsfat och häll över marinaden. Blanda om ordentligt och servera tillsammans med korv och romansallad.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
27
g
kolhydrater
57
g
energivärde
587
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (6 röster)
