pulled butternut squash tacos Foto: Sofia von Porat

Pulled butternut squash tacos

35 röster 20 ingredienser | 30 minuter
En vegetarisk tolkning av den populära “pulled pork” - mättande, enkel att göra och vansinnigt god!

Ingredienser

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt riven butternut squash och stek i ca 2 min.
  • 2. Häll i chipotlesås, kummin, oregano, vitlökspulver, peppar, chipotlepeppar och vatten. Rör om och blanda väl. Låt koka under lock i ca 10 min med omrörning med jämna mellanrum tills squashen är mjuk men inte överkokt.
  • 3. Lägg ett lager sallad på vetetortillas, fördela butternut squashen ovanpå, pressa lite limejuice över och servera med hackade tomater, rödlök, paprika, avokado och iMat Fraiche, Oatly.
Recept:
Sofia von Porat

Receptet är från:

sociala medier, leverantör, logga