paprikasoppa

Rostad paprikasoppa

5 röster 7 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på grill.
  • 2. Dela paprikorna i fjärdedelar och grilla dem med skalet uppåt i en ugnsfast form tills skalen är nästan helt svarta.
  • 3. Lägg sedan paprikan i en plastpåse, förslut och låt ligga i fem minuter.
  • 4. Ta upp paprikan ur påsen och dra av skalet.
  • 5. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme.
  • 6. Tillsätt vitlök och lök och bryn i fyra minuter eller tills lökarna är mjuka och gyllenbruna.
  • 7. Tillsätt de hackade tomaterna och stek ca fem minuter.
  • 8. Lägg paprikan och tomatblandningen i en mixer eller matberedare och kör dem till en puré.
  • 9. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och tillsätt buljongen.
  • 10. Koka upp soppan och strö över krossad svartpeppar.
  • 11. Servera med grovtbröd.

Receptet är från: