Hem / Recept / Rostad kål med stjärnanis och solrosfrön

Rostad kål med stjärnanis och solrosfrön

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Lagom till ca 10 personer på buffé

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    blomkålshuvud(en), ca 200 g
  • 15 st
    brysselkål, ca 200 g
  • 1 huvud
    romanesco, (blanding av blomkål och broccoli
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 dl
    solrosfrön

Marinad

  • 1/2 dl
    olivolja
  • 2 msk
    honung
  • 1 msk
    dill, hackad
  • 1 st
    citron(er), saften
  • stjärnanis
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Dela blomkål och romanesco i små buketter, ansa brysselkålen. Lägg alltsammans på en plåt med smörpapper i botten.
  2. 2. Ringla ca 2 msk olivolja över och blanda runt. Rosta kålen i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, eller tills de har fin färg och känns mjuka men ändå har viss spänst kvar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Krossa ett par av stjärnanisen i mortel. Blanda alla ingredienserna till marinaden. Slå marinaden över den varma kålen och låt svalna.
  5. 4. Rosta solrosfröna i en torr panna på medelhög värme ett par minuter tills de har fin färg. Strö solrosfröna över kålen vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer