Rökt lax med pepparrotscrème

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt på ugnen på ca.175 grader.
2. Klar
   2. Skär potatisen i halvor och löken i klyftor, lägg sedan de på en form. Ringla sedan över olivolja, salt och peppar. In i ugnen i ca. 35-40 minuter.
3. Klar
   3. Skala jordärtskockorna och dela dem i mindre bitar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda grädde, vin och buljong i en kastrull och lägg i jordärtskockorna.
6. Klar
   5. Låt det sjuda på svag värme tills jordärtskockorna är mjuka.
7. Klar
   6. När jordärtskockorna är mjuka, använd en stavmixer tills purén är jämn och slät. Smaka av och tillsätt lite salt vid behov.
8. Klar
   7. Blanda créme fraichen med den rivna pepparroten efter egen smak ( crémen färdig!)
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Skär upp laxen och servera!
11. Klar
    9. Smaklig måltid!