Hem / Recept / Rödlökspizza med färska örter

Rödlökspizza med färska örter

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Ringla lite olivolja över pizzan och dra några varv med svartpepparkvarnen strax innan servering. Om man har ont om tid så går det bra att ersätta degreceptet mot färdigköpt pizzamix.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 1/4 paket
    jäst, (ett paket färsk jäst väger 50 g)
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2.25 dl
    vatten, fingervarmt
  • 2 msk
    olivolja
  • 5 dl
    vetemjöl

Pålägg

  • 1 dl
    svarta oliver
  • 2 st
    röda lökar, strimlad
  • 1 paket
    pizzaost, ca 200g
  • 2 dl
    örtkryddor, blandade sorter, hackat

Tomatsås

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1 st
    grönsaksbuljongtärning(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 tsk
    basilika
  • 1 tsk
    oregano

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en bunke.
  2. 2. Rör ut den med lite av vattnet och saltet.
  3. 3. Tillsätt sedan resten av vattnet, oljan och vetemjölet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt i sin bunke till dubbel storlek (ca 35 minuter).
  6. 5. Gör såsen: Fräs den finhackade löken sakta i lite olja, häll i burktomaterna, tillsätt buljongtärning, oregano eller basilika, pressad vitlök samt salt och nymald peppar.
  7. 6. Koka såsen utan lock i ca 10 minuter. Rör om då och då och låt den svalna.
  8. 7. Värm ugnen till 275 grader.
  9. 8. Dela degen i 2 eller 4 bitar. Kavla eller tumma degbitarna riktigt tunt och lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåtspapper.
  10. 9. Bred ut tomatsås ända till yttersta kanten, krydda med oregano och basilika.
  11. 10. Lägg på strimlad rödlök, oliver och toppa med ett rejält lager pizzaost.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Baka i nedre delen av ugnen cirka 15-20 minuter.
  14. 12. Vid servering Täck pizzan med blandade blad av färska örter, t ex basilika, oregano och persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer