Rödlökspizza med färska örter

Rödlökspizza med färska örter

1 röst 15 ingredienser | 45 minuter
Ringla lite olivolja över pizzan och dra några varv med svartpepparkvarnen strax innan servering. Om man har ont om tid så går det bra att ersätta degreceptet mot färdigköpt pizzamix.

Ingredienser

Deg

Pålägg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula ner jästen i en bunke.
  • 2. Rör ut den med lite av vattnet och saltet.
  • 3. Tillsätt sedan resten av vattnet, oljan och vetemjölet.
  • 4. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt i sin bunke till dubbel storlek (ca 35 minuter).
  • 5. Gör såsen: Fräs den finhackade löken sakta i lite olja, häll i burktomaterna, tillsätt buljongtärning, oregano eller basilika, pressad vitlök samt salt och nymald peppar.
  • 6. Koka såsen utan lock i ca 10 minuter. Rör om då och då och låt den svalna.
  • 7. Värm ugnen till 275 grader.
  • 8. Dela degen i 2 eller 4 bitar. Kavla eller tumma degbitarna riktigt tunt och lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåtspapper.
  • 9. Bred ut tomatsås ända till yttersta kanten, krydda med oregano och basilika.
  • 10. Lägg på strimlad rödlök, oliver och toppa med ett rejält lager pizzaost.
  • 11. Baka i nedre delen av ugnen cirka 15-20 minuter.
  • 12. Vid servering Täck pizzan med blandade blad av färska örter, t ex basilika, oregano och persilja.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: