Hem / Recept / Pizza med paprika i tre färger och bönor

Pizza med paprika i tre färger och bönor

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 2 dl
    vetemjöl
  • 2 dl
    grahamsmjöl
  • 1 tsk
    torrjäst
  • 1/4 tsk
    salt
  • 1.5 dl
    vatten, varmt
  • 1 msk
    solrosolja

Fyllning

  • 115 g
    mozzarella
  • 2 msk
    tomatpuré
  • salt
  • 400 g
    kidneybönor
  • 1 st
    grön paprika
  • 2 tsk
    olivolja
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    röda lökar
  • 400 g
    krossade tomater
  • 15 g
    basilikablad
  • 1 st
    gul paprika
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), pressade
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de båda mjölsorterna i en stor skål och rör ner jästen och saltet.
  2. 2. Gör ett hål mitt i mjölblandningen och rör långsamt ner vattnet och oljan så att det blir en mjuk deg.
  3. 3. Lägg över degen på en lätt mjölad yta, knåda den med händerna i omkring 10 minuter tills den är slät och elastisk.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg tillbaka degen i skålen (rengjord om det behövs), lägg över en kökshandduk och låt den stå varmt i omkring en timme eller tills degen har jäst till sin dubbla storlek.
  6. 5. Medan degen jäser hettar du upp oljan till fyllningen i en tjockbottnad teflonpanna. Grovhacka löken, skiva paprikan och fräs dem i tre minuter under omrörning så att de blir mjuka men inte brynta.
  7. 6. Skölj kidneybönorna och tillsätt dem och krydda efter smak. Lyft pannan från plattan och ställ den åt sidan.
  8. 7. Kavla ut degen till en stor cirkel, mellan 25 och 30 cm i diameter. Lägg över den på en oljad djup plåt, eller pizzaplåt om du har en sådan.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Bred tomatpurén över pizzan. Blanda de krossade tomaterna med vitlöken och sprid ut blandningen över pizzan. Lägg på de frästa grönsakerna och strö slutligen över den rivna mozzarellan och basilikan.
  11. 9. Grädda högt uppe i ugnen i 25-30 minuter, eller tills osten är gyllene och bubblig. Servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer