Hem / Recept / Röding med grönkål och äppel- och kapriskräm

Röding med grönkål och äppel- och kapriskräm

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    röding, filé

Kål

  • 400 g
    savoykål, eller grönkål
  • 1/2 paket
    bacon, (70 g)
  • 1/2 st
    röda lökar
  • 50 g
    valnötter

Kapriskräm

  • 1 st
    äpplen
  • 1 st
    saltgurka
  • 2 dl
    gräddfil
  • 1 msk
    kapris
  • 1 msk
    dill, hackad
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • potatis(ar)

Gör så här

  1. 1. Börja med krämen. Kärna ur och finhacka äpplet. Tärna saltgurkan. Bland alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
  2. 2. Strimla kål, bacon och lök. Stek baconet tills det är knaprigt, ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
  3. 3. Stek löken i fettet från baconet, tillsätt kålen och valnötskärnorna. Blanda ner baconet och hetta upp, salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dra ur eventuella ben från filén med en tång eller pincett. Hetta upp en stekpanna och strö salt och peppar i botten. Halstra filéerna hastigt på båda sidor, börja med skinnsidan nedåt.
  6. 5. Servera med kokt, eventuellt pressad, potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom