Hem / Recept / Färskpotatissallad med röding

Färskpotatissallad med röding

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 600 g
    röding, ca, filé
  • 1 kg
    färskpotatis(ar), gärna solist
  • 1 huvud
    romansallad
  • 1 st
    citron(er), finrivet skal
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 knippe
    dill
  • kavring, rostad, till servering
  • salt
  • svartpeppar

Inlagda tomater

  • 1 dl
    vitvinsvinäger
  • 2 dl
    honung, flytande
  • 2 dl
    vatten
  • 6 st
    plommontomater, fasta, lite mindre

Gör så här

  1. 1. Börja med tomaterna. Koka upp vinäger, honung och vatten.
  2. 2. Låt det svalna. Skär tomaterna i drygt centimetertjocka skivor. Lägg dem i den kalla lagen. Låt stå i tolv timmar.
  3. 3. Koka potatisen i saltat vatten i 10–15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
  4. 4. Blanda potatisen med inlagda tomatskivor, sallatsblad, citronskal, rapsolja och lite av inläggningslagen. Lägg ut på ett stort fat.
  5. 5. Skär rödingen i bitar och halstra den med skinnet nedåt i en het panna. Salta.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg rödingen på salladen. Klicka på matlagningsyoghurt och dra några varv på vitpepparkvarnen.
  8. 7. Servera salladen ljummen med tunt skivad rostad kavring.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer