rödbetskaka Foto: Ulrika Pousette

Rödbetskaka med saffrancrème

4 röster 16 ingredienser | 1 timme
Kakan vinner lite extra i smak och konsistens om du bakar den dagen före. Tofutti cream cheese kan bytas ut mot philadelphiaost. Recept räcker till 8 portioner och kommer från “Gröna kickstarter med Ulrika”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Kaka

Saffranscrème

Till formen

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 535

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Smörj en springform, cirka 24 cm, med olja och strö kokosflingor i botten och längs kanterna.
  • 3. Blanda de torra ingredienserna till kakan i en bunke.
  • 4. Tillsätt olja och ägg och vispa ihop till en jämn smet.
  • 5. Tillsätt sirap, rödbetor och valnötter och blanda noga.
  • 6. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 40 minuter. Låt svalna helt.
  • 7. Blanda färskost, sirap och saffran och bred blandningen över kakan. Dekorera med blommor eller något annat fint.

Receptet är från: