Rimmad grislägg Foto: Björn Lindberg

Rimmad fläsklägg med rotmos

1 röst 13 ingredienser | 130 minuter
Ett långkok som är en av de mest klassiska rätterna i husmanskosten. Rotmos innehåller flera nyttiga antioxidanter. Krydda med ingefära, en uppiggande krydda med hög halt antioxidanter. Recept från boken “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.

Ingredienser

Rotmos

Till servering

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 430

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten i en stor ca 4-literskastrull.
  • 2. Lägg ner läggen, kryddorna och löken skuren i klyftor. Koka under lock på låg värme i 1–1,5 timme eller tills köttet lossnar från benen. Skumma noga under tiden.
  • 3. Ställ kastrullen åt sidan.
  • 4. Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar om 2–3 cm. Lägg dem i en kastrull med fläskspadet och koka tills de är mjuka, 20–25 minuter.
  • 5. Ta upp rotfrukterna och stöt dem med lite spad. Smaksätt eventuellt med salt och peppar samt ingefära.
  • 6. Lägg upp de kokta läggen på fat och skär upp. Servera läggen med spad, rotmos och senap.
Recept:
Örjan Klein

Receptet är från: