Foto: Bruno Ehrs Rensteksmousse
7 ingredienser | 90 minuterEn lite annorlunda tolkning av renköttets fina smak. Förrätten passar både till fest och vardagslyx. Passande vin: KWV Roodeberg White, 82 kr, Sydafrika, 32155. Fylligt och smakrikt. Vintips Mikael Mölstad
Ingredienser
- 2 dl crème fraiche
- 200 gram cream cheese
- 200 gram rökt renstek
- 2 msk pepparrot, riven, färsk
Till servering
- vitt bröd, stekt
- ekbladssallad
- lingon
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa crème fraiche och blanda den med cream cheese till en slät kräm.
- 2. Kör renköttet i matberedaren till småbitar (eller hacka fint).
- 3. Blanda köttet och pepparroten med crème fraicheblandningen. Låt stå i kyl minst en timme före servering.
- 4. Servera på en smörstekt vit brödskiva med ett par eksallatsblad och några lingon på toppen.
Receptet är från:
Inspiration
