Renskavsgryta med kantareller och lingon

Name: Renskavsgryta med kantareller och lingon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: gul lök(ar); renskav; smör; kantareller; vispgrädde; viltbuljong; messmör; timjan; salt; rårörda lingon; peppar

50 röster | 11 ingredienser | 45 minuter

Underbar renskavsgryta med kantareller och messmör! Passande vin: Basilisk Shiraz Mourvedre, 89 kr, Victoria, Australien, 6327.Fruktigt och smakrikt. Vintips Mikael Mölstad

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 st gul lök(ar)
800 gram renskav
2 msk smör
1 odefinierad kantareller, eller annan svamp efter tillgång
2 dl vispgrädde
5 dl viltbuljong
2 msk messmör
1 tsk timjan
1 odefinierad salt
3 msk rårörda lingon
1 odefinierad peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Skala och skiva löken och bryn den tillsammans med köttet i en stor vid panna.
2. Om kantarellerna är fuktiga ska vätskan först kokas ur i torr panna. Tillsätt sedan lite smör och bryn dem ca 4–5 minuter. Tillsätt dem till köttet.
3. Häll i grädde, fond, messmör och timjan och låt det koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
4. Blanda i lingonen men spara lite till dekoration. Servera med potatis och kokta grönsaker. (T ex bönor eller ärtor)