Hem / Recept / Renskavsgryta med kantareller och lingon

Renskavsgryta med kantareller och lingon

Betyg: 4.02 av 5
266 röster
45 min
Medel

Underbar renskavsgryta med kantareller och messmör! Passande vin: Basilisk Shiraz Mourvedre, 89 kr, Victoria, Australien, 6327.Fruktigt och smakrikt. Vintips Mikael Mölstad

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 800 g
    Renskav
  • 2 msk
    smör
  • Kantareller, eller annan svamp efter tillgång
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 5 dl
    viltbuljong
  • 2 msk
    messmör
  • 1 tsk
    Timjan
  • salt
  • 3 msk
    rårörda lingon
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala och skiva löken och bryn den tillsammans med köttet i en stor vid panna.
  2. 2. Om kantarellerna är fuktiga ska vätskan först kokas ur i torr panna. Tillsätt sedan lite smör och bryn dem ca 4–5 minuter. Tillsätt dem till köttet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll i grädde, fond, messmör och timjan och låt det koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
  5. 4. Blanda i lingonen men spara lite till dekoration. Servera med potatis och kokta grönsaker. (T ex bönor eller ärtor)

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (266 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom