Hem / Recept / Renskav med dijonsenap

Renskav med dijonsenap

Betyg: 3 av 5
3 röster
45 min
Medel
Annons

En mustig höstgryta. Själv föredrar jag hemgjord potatismos till, men det är självklart en smaksak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Potatismos

  • 1 kg
    potatis(ar)
  • 2.5 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    smör

Rengryta med Dijon-senap

  • 500 g
    renskav
  • 3 st
    morot
  • 1/2 st
    blomkål
  • 1/2 st
    squash
  • 2 st
    lök
  • 200 g
    Svamp, valfri typ
  • 5 tsk
    dijonsenap, mer eller mindre beroende på hur stark du vill ha den
  • 1 msk
    soja
  • 1/2 tärning
    köttbuljong
  • 2.5 dl
    matlagningsgrädde
  • 1 dl
    vatten
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    olivolja
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och koka potatisen. Hacka grönsakerna.
  2. 2. Värm olivolja i stekpannan. Fräs vitlöken lite för sig själv först, häll sedan i övriga grönsaker. Låt de fräsa till de börjar bli möra, ca 15 minuter.
  3. 3. Häll över grönsakerna till en kastrull på låg värme. Stek renskavet och lägg över i kastrullen.
  4. 4. Blanda matlagningsgrädde, dijonsenap och soja. Rör i en köttbuljongtärning. Häll över till stekpannan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Koka upp såsen i stekpannan och häll över i kastrullen. Rör om och låt det puttra i 5-10 minuter.
  7. 6. När potatisen är färdig kokt, häll av vattnet och mosa potatisen. Rör i creme fraishe och smör. Salta moset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom