Choklad- & kolapaj deluxe

3 röster 8 ingredienser | 1 timme
Fantastiskt god choklad- & kolapaj. Kan även göras med vit choklad istället för brun choklad.

Ingredienser

Botten

Chokladlager

Kolalager

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Botten: Smält smöret, kör digistivekexen i en matberedare till ett "kexsmul". Blanda sedan det smälta smöret med kexsmulorna och florsockret (med eller utan chokladsmak).
  • 2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Låt stelna i kylskåp.
  • 3. Kolalagret: Blanda kondenserad mjölk, smör och råsocker flor i en tjockbottnad kastrull och värm på svag värme till allt har smält.
  • 4. Koka upp och koka därefter tills blandningen har tjocknat - cirka 8 minuter.
  • 5. Låt svalna något innan fyllningen hälls i pajskalet. Ställ kallt tills kolan stelnat.
  • 6. Chokladlagret: Tryck sönder chokladen och blanda den med grädde, muscovadosocker och smör i en kastrull. Värm på svag värme tills allt smält till en jämn smet.
  • 7. Låt chokladsmeten svalna något innan den hälls över kolalagret i pajskalet. Ställ kallt tills allt har stelnat.
  • 8. Servera med vispgrädde och färska jordgubbar eller röda vinbär.