Hem / Recept / Choklad- & kolapaj deluxe

Choklad- & kolapaj deluxe

Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

Fantastiskt god choklad- & kolapaj. Kan även göras med vit choklad istället för brun choklad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Botten

  • 60 g
    smör, osaltat
  • 4 dl
    digestivekex, krossade
  • 3 msk
    florsocker, med chokladsmak eller vanligt - om man gör pajen utan choklad

Chokladlager

  • 200 g
    choklad, mörk eller vit choklad om man vill
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 2 msk
    muscovadosocker, mörkt
  • 40 g
    smör, osaltat

Kolalager

  • 400 g
    kondenserad mjölk, söt
  • 75 g
    smör, osaltat
  • 1 dl
    råsocker, flor

Gör så här

  1. 1. Botten: Smält smöret, kör digistivekexen i en matberedare till ett "kexsmul". Blanda sedan det smälta smöret med kexsmulorna och florsockret (med eller utan chokladsmak).
  2. 2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Låt stelna i kylskåp.
  3. 3. Kolalagret: Blanda kondenserad mjölk, smör och råsocker flor i en tjockbottnad kastrull och värm på svag värme till allt har smält.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka upp och koka därefter tills blandningen har tjocknat - cirka 8 minuter.
  6. 5. Låt svalna något innan fyllningen hälls i pajskalet. Ställ kallt tills kolan stelnat.
  7. 6. Chokladlagret: Tryck sönder chokladen och blanda den med grädde, muscovadosocker och smör i en kastrull. Värm på svag värme tills allt smält till en jämn smet.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Låt chokladsmeten svalna något innan den hälls över kolalagret i pajskalet. Ställ kallt tills allt har stelnat.
  10. 8. Servera med vispgrädde och färska jordgubbar eller röda vinbär.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer