Hem / Recept / Ratatouille med chèvre och chorizo

Ratatouille med chèvre och chorizo

Betyg: 2 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av Lotta Lundgren
Från Kokbok

En lättgratinerad ratatouille blir perfekt till stark korv. Recept ur "Om jag var din hemmafru".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    körsbärstomater
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    aubergine
  • 3 st
    paprika, inte gröna
  • olivolja
  • 2 st
    citron(er)
  • 1 msk
    strösocker, eller honung
  • 1 kruka
    timjan
  • salt
  • 200 g
    chèvreost
  • 1 dl
    oliver, med kärna
  • 4 st
    chorizokorvar
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader grillvärme.
  2. 2. Halvera tomaterna, finhacka vitlöken, skiva löken, ansa och tärna övriga grönsaker.
  3. 3. Svetta i kastrull vitlök och lök i lite olivolja några minuter, tillsätt aubergine och paprika och låt fräsa med tills de börjar mjukna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tvätta under tiden citronerna och riv med lätt hand av zesten (bara det yttersta gula) av båda och pressa saften ur den ena.
  6. 5. Tillsätt zest, socker, tomater och repade timjanblad. Smaka av med salt, pressad citron och nymalen svartpeppar.
  7. 6. Skär chèvren i två tjocka skivor och dela dem så att du får fyra halvmånar. Överför ratatouillen till en ugnssäker form, lägg på oliverna och placera osten överst.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Låt gå klart i översta delen av ugnen, ca 10 minuter eller tills chèvren fått vacker färg.
  10. 8. Stek korven och servera med ratatouillen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom