Råstekta potatisplättar med löjrom

35 röster 11 ingredienser | 15 minuter
Små delikata knaperstekta potatisplättar passar bra till förrätt. Den salta löjrommen och den mjuka gräddfilen blir pricken över i.

Ingredienser

Till servering

Redskap

  • 1 st rivskiva, medelfin, el. röstiskiva
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vispa upp ägget i en skål. Hacka rödlöken fint och lägg den också i skålen.
  • 2. Montera den medelfina rivskivan eller röstiskivan på din köksmaskin. Skala potatisen och riv den.
  • 3. Skölj den rivna potatisen i kallt vatten och krama ur den ordentligt. Arbeta snabbt så potatisen inte blir brun.
  • 4. Lägg ner potatisen i äggsmeten och rör runt. Salta och peppra.
  • 5. Häll olja i den varma stekpannan och stek 2 plättar per person.
  • 6. Blanda kesella och crème fraiche i en skål. Lägg en klick av blandningen och en sked rom på varje plätt.
  • 7. Klipp gräslöken och garnera med den.

Receptet är från: