Hem / Recept / Råstekta potatisplättar med löjrom

Råstekta potatisplättar med löjrom

Betyg: 3.95 av 5
39 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Små delikata knaperstekta potatisplättar passar bra till förrätt. Den salta löjrommen och den mjuka gräddfilen blir pricken över i.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    ägg
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 4 st
    potatis(ar)
  • salt
  • 3 msk
    olivolja
  • peppar

Till servering

  • 50 g
    löjrom
  • 1 dl
    kesella
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1 knippe
    gräslök

Redskap

  • 1 st
    rivskiva, medelfin, el. röstiskiva

Gör så här

  1. 1. Vispa upp ägget i en skål. Hacka rödlöken fint och lägg den också i skålen.
  2. 2. Montera den medelfina rivskivan eller röstiskivan på din köksmaskin. Skala potatisen och riv den.
  3. 3. Skölj den rivna potatisen i kallt vatten och krama ur den ordentligt. Arbeta snabbt så potatisen inte blir brun.
  4. 4. Lägg ner potatisen i äggsmeten och rör runt. Salta och peppra.
  5. 5. Häll olja i den varma stekpannan och stek 2 plättar per person.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda kesella och crème fraiche i en skål. Lägg en klick av blandningen och en sked rom på varje plätt.
  8. 7. Klipp gräslöken och garnera med den.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (39 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom