Hem / Recept / Råstekta potatisplättar med löjrom

Råstekta potatisplättar med löjrom

Betyg: 3.87 av 5
47 röster
15 min
Medel

Små delikata knaperstekta potatisplättar passar bra till förrätt. Den salta löjrommen och den mjuka gräddfilen blir pricken över i.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    ägg
  • 1 st
    röda lökar
  • 4 st
    potatis(ar)
  • salt
  • 3 msk
    olivolja
  • peppar

Till servering

  • 50 g
    löjrom
  • 1 dl
    kesella
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1 knippe
    gräslök

Redskap

  • 1 st
    rivskiva, medelfin, el. röstiskiva
Annons

Gör så här

  1. 1. Vispa upp ägget i en skål. Hacka rödlöken fint och lägg den också i skålen.
  2. 2. Montera den medelfina rivskivan eller röstiskivan på din köksmaskin. Skala potatisen och riv den.
  3. 3. Skölj den rivna potatisen i kallt vatten och krama ur den ordentligt. Arbeta snabbt så potatisen inte blir brun.
  4. 4. Lägg ner potatisen i äggsmeten och rör runt. Salta och peppra.
  5. 5. Häll olja i den varma stekpannan och stek 2 plättar per person.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda kesella och crème fraiche i en skål. Lägg en klick av blandningen och en sked rom på varje plätt.
  8. 7. Klipp gräslöken och garnera med den.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.87 av 5 (47 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom