Hem / Recept / Ramen med rödstrimma och champinjoner

Ramen med rödstrimma och champinjoner

Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Gårdsfisk

En svensk och mer klimatvänlig variant av klassisk Ramen! Här används rödstrimma som protein. Nyttigt, värmande och mättande.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Filé av Rödstrimma
  • 200 g
    ramennudlar
  • 200 g
    färska champinjoner
  • 1/2 knippen
    salladslök
  • 1/2 st
    röd chili
  • 2 tsk
    färsk ingefära, riven
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    sesamolja
  • 2 tsk
    Honung flytande
  • 2 tsk
    vitvinsvinäger
  • 3 msk
    grönsaksfond
  • 1 l
    vatten
  • böngroddar, färska
  • sesamfrö
  • olja, till stekning
  • salt

Gör så här

  1. 1. Skär svampen och bryn i en kastrull med olja.
  2. 2. Hacka salladslök, chili och stek tillsammans med svampen.
  3. 3. Riv ingefära och pressa vitlöken och häll i kastrullen tillsammans med sesamoljan, soya, vitvinsvinäger och honung.
  4. 4. Blanda grönsaksfond med vatten och häll i. Låt sjuda i 20 minuter.
  5. 5. Koka nudlar enligt anvisningar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär fisken i lagom stora bitar, salta och stek i olja i några minuter.
  8. 7. Servera ramenbuljongen med nudlar, böngroddar, färsk salladslök och de stekta rödstrimmafiléerna. Slutligen toppa med sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom