Räk- och avokadotårta med löjrom!
Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Recept av
Malin Hamrin
Annons
Den här rätten går bra att förbereda dagen innan den skall serveras.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
6 stbröd, vitt
-
1 dlpersilja, plockad
-
1 dldill, plockad
Fyllning
-
3.5 stgelatinblad
-
2.5 dlcrème fraîche
-
1 ströda lökar
-
2 stavokado
-
200 gräkor, skalade
-
3 dlgräddfil
-
1 stcitron(er), skal och saft av
-
salt
-
vitpeppar
Garnityr
-
2 dlishavsrom, löjrom eller sikrom
-
pepparrot, riven
-
1 dldill, plockad
Till servering
-
sallad, blandad
-
2 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär bort kanterna på brödet.
-
2. Mixa persilja, dill och bröd. Blanda ner smör och mixa lite till.
-
3. Lägg bakplåtspapper i en pajform, ca 24 cm i diameter, med löstagbara kanter. Häll ut brödmassan i pajformen och platta till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blötlägg gelatinbladen i ca 20 minuter eller tills de är helt mjuka.
-
5. Lägg över i en kastrull och värm försiktigt med 1/2 dl crème fraiche. Ställ kastrullen åt sidan och låt svalna något. Det får inte stelna.
-
6. Skala och finhacka rödlöken och hacka avokadon.
-
7. Blanda räkor, lök och avokado, blanda i resten av crème fraiche, gräddfil, citronsaft och citronskal. Smaksätt med salt och vitpeppar.
-
8. Blanda ner en sked av räkröran i gelatinblandningen. Häll därefter gelatinblandningen i räkröran och rör om.
-
9. Häll fyllningen i pajformen, plasta in väl och ställ i kylen. Hit kan du förbereda dagen innan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Ta bort kanterna på pajformen. Bred ut rommen på tårtan och strö över pepparto efter smak. Garnera med lite dill.
-
11. Blanda salladen med olja och vinäger. Salta och peppra. Lägg sallad på tallriken, skär en tårtbit och placera den ovanpå.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
