Hem / Recept / Räk- och avokadotårta med löjrom!

Räk- och avokadotårta med löjrom!

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Recept av Malin Hamrin

Den här rätten går bra att förbereda dagen innan den skall serveras.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 st
    bröd, vitt
  • 1 dl
    persilja, plockad
  • 1 dl
    dill, plockad

Fyllning

  • 3.5 st
    gelatinblad
  • 2.5 dl
    crème fraîche
  • 1 st
    röda lökar
  • 2 st
    avokado
  • 200 g
    Räkor, skalade
  • 3 dl
    gräddfil
  • 1 st
    citron(er), skal och saft av
  • salt
  • vitpeppar

Garnityr

  • 2 dl
    ishavsrom, löjrom eller sikrom
  • pepparrot, riven
  • 1 dl
    dill, plockad

Till servering

  • sallad, blandad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skär bort kanterna på brödet.
  2. 2. Mixa persilja, dill och bröd. Blanda ner smör och mixa lite till.
  3. 3. Lägg bakplåtspapper i en pajform, ca 24 cm i diameter, med löstagbara kanter. Häll ut brödmassan i pajformen och platta till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blötlägg gelatinbladen i ca 20 minuter eller tills de är helt mjuka.
  6. 5. Lägg över i en kastrull och värm försiktigt med 1/2 dl crème fraiche. Ställ kastrullen åt sidan och låt svalna något. Det får inte stelna.
  7. 6. Skala och finhacka rödlöken och hacka avokadon.
  8. 7. Blanda räkor, lök och avokado, blanda i resten av crème fraiche, gräddfil, citronsaft och citronskal. Smaksätt med salt och vitpeppar.
  9. 8. Blanda ner en sked av räkröran i gelatinblandningen. Häll därefter gelatinblandningen i räkröran och rör om.
  10. 9. Häll fyllningen i pajformen, plasta in väl och ställ i kylen. Hit kan du förbereda dagen innan.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Ta bort kanterna på pajformen. Bred ut rommen på tårtan och strö över pepparto efter smak. Garnera med lite dill.
  13. 11. Blanda salladen med olja och vinäger. Salta och peppra. Lägg sallad på tallriken, skär en tårtbit och placera den ovanpå.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer