Hem / Recept / Ragu på fläsklägg med linser och rotfrukter

Ragu på fläsklägg med linser och rotfrukter

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Från Kokbok

Recept från "Kockarnas kokbok", förlaget Max Ström.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.5 kg
    fläsklägg, rimmat
  • 200 g
    Linser
  • 1.5 l
    hönsbuljong
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    Morot
  • 150 g
    rotselleri
  • 200 g
    kålrot
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 50 g
    smör
  • 1 knippe
    bladpersilja

Gör så här

  1. 1. Koka fläskläggen i vatten tills köttet är mört. Det tar ca 1.5 timme. Lossa sedan köttet från benen och skär det i mindre bitar.
  2. 2. Låt linserna ligga i blöt i vatten ca 12 timmar. Koka dem sedan ca 20 minuter i hönsbuljongen tillsammans med vitlöksklyftorna.
  3. 3. Sila av hönsbuljongen från linserna och koka rotfrukterna mjuka i den. Lägg i köttet och linser (men ta bort voítlöksklyftorna). Blanda ner smör och strimlad persilja.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom