Hem > Recept > Rågmjölsrutor

Rågmjölsrutor

Name: Rågmjölsrutor
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: smör; vatten; mjölk; jäst; sirap; salt; kli; vetemjöl; rågsikt; linfrön; pumpakärnor

3 röster | 11 ingredienser | 2 timmar

”De här brödet är riktigt enkelt att göra och räcker till många. Dekorera med pumpakärnor, solrosfrön och linfrön.”

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

100 gram smör
5 dl vatten
5 dl mjölk
100 gram jäst
0,5 dl sirap
4 tsk salt
2 dl kli
1 l vetemjöl
1,5 l rågsikt
1 odefinierad linfrön, dekrora med
1 odefinierad pumpakärnor, dekorera med

Köp receptet

Tillagning

1. Smält smöret i en kastrull och blanda i vatten och mjölk. Värm detta till 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degvätskan över.
2. Tillsätt sirap, salt och kli. Arbeta sedan in de båda mjölsorterna lite i taget tills du fått en jämn och fin deg.
3. Låt degen jäsa i 60 minuter, dela sedan degen i två lika stora bitar och tryck ut dem i två långpannor.
4. Jäs i 40 minuter och grädda sedan i 225 grader i 30-40 minuter.
5. Pensla det varma brödet med smält smör och strö solroskärnor, linfrön, pumpakärnor och russin över. Dela brödet i rutor.