Hem / Recept / Rågbröd med nötter och frön. Laktosfritt

Rågbröd med nötter och frön. Laktosfritt

Betyg: 5 av 5
1 röst
1 tim 30 min
Medel
Medlemsrecept

Recept för 1 matbrödsform.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Ingredienser för 1 matbrödsform.

  • 2 msk
    spiskummin, malen
  • 1/2 dl
    linfrön
  • 1 dl
    solroskärnor
  • 2.5 dl
    vatten, kokande
  • 2 dl
    rågmjöl
  • 1 dl
    kikärtsmjöl
  • 1 dl
    pumpakärnor
  • 1 dl
    valnötter
  • 1/2 dl
    hasselnötter, rostade
  • 2 tsk
    bikarbonat
  • 2 tsk
    salt
  • 25 g
    jäst
  • 1.5 dl
    filmjölk, laktosfri
  • 1/2 dl
    mörk sirap

Gör så här

  1. 1. Blanda ihop allt utom vatten, jäst filmjölk och sirap i en bunke.
  2. 2. Häll över det kokande vattnet, och låt svälla under några minuter tills blandningen är fingervarm.
  3. 3. Smula sedan ner jästen och blanda i filmjölk och sirap. Rör om noga och häll sedan degen i en oljad brödform.
  4. 4. Toppa med lite kikärtsmjöl, och låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter. Sätt samtidigt ugnen på 250 grader.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. När jäsningen är klar, sätt in formen i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda sedan i cirka 45 minuter.
  7. 6. Tag sedan ut formen och stjälp upp brödet på ett galler. Låt svalna under bakduk cirka 30-60 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer