Raggmunk med rimmat fläsk

Name: Raggmunk med rimmat fläsk
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ägg; mjölk; vetemjöl special; salt; potatis(ar); mat & bak smör; rimmat fläsk; rårörda lingon

38 röster

45 min

Medel

Recept av Michael Björklund

Från Kokbok

Annons

Äntligen vardag! Husmanskost är alltid gott, och raggmunkar älskas av både stora och små. Receptet kommer från kokboken "Min nordiska mat".

Foto: Anton Sucksdorff

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

ägg
3 dl

mjölk
1 dl

vetemjöl special
1.5 tsk

salt
8 st

potatis(ar), stora
1 msk

mat & bak smör, till stekning
1 st

rimmat fläsk
st

rårörda lingon

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vispa samman ägget med lite av mjölken, tillsätt mjöl och salt. Vispa tills smeten är jämn och vispa sedan i resten av mjölken.
Klar

2. Skala och riv potatisen direkt i smeten precis före stekningen och blanda. Stek tunna raggmunkar i smör tills de är fasta i mitten och brynta.
Klar

3. Skär det rimmade fläsket i 1/2 cm tjocka skivor och knaperstek det i smör. Servera till raggmunkarna tillsammans med rårörda lingon.

Här hittar du Tastelines enkla grundrecept på raggmunkar!
Annons