Hem / Recept / Saftigt rågbröd

Saftigt rågbröd

Betyg: 3.81 av 5
48 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 10 dl
    rågmjöl, grovt
  • 50 g
    jäst
  • 1 msk
    salt
  • 10 dl
    vetemjöl, 10-12 dl
  • 2 dl
    vatten, 37 grader
  • 8 dl
    vatten
  • 1.5 dl
    farinsocker
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka upp 8 dl vatten och farinsocker och häll det över rågmjölet under omrörning.
  2. 2. Täck med plastfolie och låt stå över natten.
  3. 3. Rör ut jästen i det ljumma vattnet. Rör ner rågmjölsblandningen och saltet. Tillsätt vetemjölet.
  4. 4. Arbeta samman degen och låt sedan jäsa övertäckt i ca 1 1/2 tim.
  5. 5. Knåda degen på mjölat bakbord och forma 2 limpor.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg limporna på en bakpappersklädd plåt och sätt in i kall ugn. Sätt ugnen på 175 grader och grädda ca 1 1/2 tim.
  8. 7. Linda in bröden i en bakduk. Låt bröden svalna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.81 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom