Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

57 röster 10 ingredienser | 30 minuter
En lyxig liten smörgås med vaktelägg. Passar som förrätt eller till minglet. Det blir 2 snittar per person.

Ingredienser

Gubbröra

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala de kokta äggen och separera vitan från gulan. Hacka vitan och mosa gulan fint.
  • 2. Blanda hackad äggvita, mosad gula och finhackad rödlök med majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Häll av vätskan från ansjovisfiléerna och skär hälften av dessa i bitar och blanda ner i röran.
  • 4. Skär gräslöken fint och skär citronen i klyftor. Skär resterande ansjovisfiléer i två delar.
  • 5. Koka vakteläggen 2-3 minuter. När äggen kokat klart läggs de med en hålslev i kallt vatten där de får ligga i 5 minuter.
  • 6. Klicka ut röran på brödet och garnera med resterande ansjovis, delade vaktelägg och gräslök och lite citron.

    Här hittar du Tastelines alla recept på klassisk gubbröra!

Receptet är från: