Hem / Recept / Råbiff i rispapper toppad med svamp

Råbiff i rispapper toppad med svamp

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Perfekt till drinken i stället för traditionella snittar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 ark
    rispapper
  • 160 g
    oxfärs, färskmalet
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 tsk
    pepparrot, färskriven
  • 1 tsk
    senap, fransk
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 bit
    parmesanost, liten

Svampröra

  • 3/4 dl
    champinjoner, hackade
  • 1 kvist
    persilja
  • 1 kvist
    dragon
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk
    tryffelolja

Gör så här

  1. 1. Tips: Rispapper kan köpas i asiatiska butiker och tryffelolja finns i delikatessbutiker eller riktigt välsorterade livsmedelsbutiker.
  2. 2. Börja med svampröran. Hacka champinjoner, persilja, dragon och schalottenlök fint. Låt champinjonerna fräsa med smöret, vitlöken och schalottenlök i ca 10 minuter.
  3. 3. Krydda med persilja, dragon, salt, peppar och tryffelolja. Kyl.
  4. 4. Fukta rispappret mellan två blöta handdukar tills det är mjukt nog att arbeta med.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda alla ingredienser utom osten och bred ut på arken. Rulla ihop dem och låt vila i kyl i minst 10 minuter.
  7. 6. Skär rullen i 8 delar och toppa dem med en sked av svampen. Dekorera med ett segel av hyvlad parmesan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom