Hem / Recept / Rabarbersorbet serverad på jordgubbscarpaccio

Rabarbersorbet serverad på jordgubbscarpaccio

Betyg: 3.13 av 5
8 röster
3 tim
Medel
Recept av Per Olsson
Annons

Sötyrlig dessert som känns lyxig att äta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 150 g
    rabarber, hackad
  • 2 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vatten
  • 1 st
    passionsfrukter
  • 1/2 dl
    vitt vin
  • 500 g
    jordgubbar
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka upp socker och vatten och slå över rabarbern. Mixa väl och sila bort fruktköttet.
  2. 2. Blanda därefter i vinet och kärnorna från passionsfrukten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll blandningen i ett bläck och ställ in i frysen. Rör om med en slev var 15 minut tills det har tjocknat/frusit.
  5. 4. Skiva jordgubbarna tunt och lägg ut på tallrikarna. Lägg en kula sorbet ovanpå och garnera med passionsfruktskärnor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.13 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer