Rabarbersorbet serverad på jordgubbscarpaccio

Rabarbersorbet serverad på jordgubbscarpaccio

4 röster 6 ingredienser | 3 timmar
Sötyrlig dessert som känns lyxig att äta.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp socker och vatten och slå över rabarbern. Mixa väl och sila bort fruktköttet.
  • 2. Blanda därefter i vinet och kärnorna från passionsfrukten.
  • 3. Häll blandningen i ett bläck och ställ in i frysen. Rör om med en slev var 15 minut tills det har tjocknat/frusit.
  • 4. Skiva jordgubbarna tunt och lägg ut på tallrikarna. Lägg en kula sorbet ovanpå och garnera med passionsfruktskärnor.
Recept:
Per Olsson

Receptet är från: