Hem / Recept / Rabarberpajgrottor

Rabarberpajgrottor

Betyg: 3 av 5
9 röster
45 min
Medel

Låt svalna på ett galler och pudra med florsocker. Ur boken Mina efterrätter, Natur och kultur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 2 st
    rabarberstjälk, ca 200 g, tunt skivade
  • 2 msk
    vatten
  • 1/2 dl
    strösocker
  • florsocker

Pajskal

  • 200 g
    smör, rumsvarmt
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1 dl
    strösocker
  • 4.5 dl
    vetemjöl
  • 100 g
    mandelmassa, riven

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Vispa smör, vaniljsocker och socker vitt och poröst med elvisp. Tillsätt mjöl och vispa till en smulig deg.
  3. 3. Nyp ihop degen med händerna och vänd den på ett lätt mjölat bakbord. Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en rulle som är ca 4-5 cm tjock. Skär varje rulle i åtta bitar, ca 3 cm tjocka.
  4. 4. Fodra hårda muffinsformar eller mandelmusselformar med degen. Fördela mandelmassan på bottnarna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg rabarberbitarna i en kastrull och häll på vattnet. Sjud några minuter tills rabarbern börjar mjukna. Tillsätt strösockret och rör om. Fördela fyllningen i formarna.
  7. 6. Grädda kakorna mitt i ugnen 20-25 minuter, eller tills de börjar få gyllenbrun färg. Låt svalna på ett galler och pudra med florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom