Hem / Recept / Rabarbermuffins

Rabarbermuffins

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Muffinssmet

  • 100 g
    smör
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    strösocker
  • 1.25 dl
    mjölk
  • 3 dl
    vetemjöl, special
  • 1.5 tsk
    bakpulver

Fyllning

  • 3/4 dl
    råsocker
  • 300 g
    Rabarber, (helst späda)
  • 3/4 dl
    vatten
  • 1/2 tsk
    citronsaft, pressad

Gör så här

  1. 1. Skär rabarbern i 1,5 cm långa bitar.
  2. 2. Koka upp vatten och socker.
  3. 3. Tillsätt rabarbern och låt den koka några min tills den har mjuknat, smaksätt med citronsaft.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt bitarna kallna i lagen.
  6. 5. Smörj och bröa ett muffinsbleck eller använd stadiga medelstora muffinsformar.
  7. 6. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret och mjölken.
  8. 7. Rör i mjöl och bakpulver.
  9. 8. Fördela smeten i formarna och tryck ner några rabarberbitar i varje muffins.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Grädda i 225 grader i ca 10 min.
  12. 10. Serveras gärna med vispad grädde som smaksätts med lite socker och vaniljsocker plus några inkokta rabarberbitar till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom