Hem / Recept / Rabarber- och jordgubbskompott

Rabarber- och jordgubbskompott

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Från Kokbok

Från kokboken "Format".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 msk
    potatismjöl
  • 1 tsk
    kardemummakärnor
  • 1/2 dl
    flädersaft
  • 4 dl
    vatten
  • 2 dl
    strösocker
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 st
    vaniljstång
  • 1 l
    Jordgubbar
  • 750 g
    Rabarber

Gör så här

  1. 1. Skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar.
  2. 2. Snoppa jordgubbarna och dela dem. Lägg jordgubbarna åt sidan så länge.
  3. 3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur den. Tvätta citronen väl och dela den i fyra klyftor.
  4. 4. Lägg rabarbern i en rostfri kastrull tillsammans med vaniljstången och frön, citronklyftor, strösocker, 4 dl vatten, flädersaft och kardemummakärnor.
  5. 5. Koka på svag värme 3-5 minuter tills rabarbern har mjuknat. Ta av den från värmen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda ut potatismjölet i 3 msk kallt vatten. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och häll i potatismjölsredningen i en fin stråle samtidigt som du rör ordentligt.
  8. 7. Sjud tills allt har tjocknat, det tar bara någon minut. Lägg i jordgubbarna. Låt svalna. Servera med gräddmjölk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer