Hem / Recept / Quinoasallad med vitlökscréme och rostade pumpakärnor

Quinoasallad med vitlökscréme och rostade pumpakärnor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Ljummen Quinoasallad som går lätt att svänga ihop, nyttig och fräsch middagsmat! Passar också bra till lunchlådan!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 1 dl
    Quinoa tricolore
  • 5 st
    champinjoner
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta, hackad
  • 2 st
    tomat, stora
  • 1 st
    gurka, en fjärdedel skalad
  • olivolja
  • salt
  • citron(er), saften av en halv
  • 1 msk
    pumpakärnor
  • peppar

Vitlökscréme

  • 1/2 dl
    lätt creme fraiche
  • 1 st
    vitlöksklyfta, liten
  • 1/2 tsk
    pepparrot, på tub.
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka Quinoan enl anvisning på paketet.
  2. 2. Skala vitlök och lök, skiva svampen, stek alltsammans i olivolja ett par minuter.
  3. 3. Rör ner tomaterna som hackats grovt, skiva gurkan (ta gärna bort mittremsan)och blanda med resten.
  4. 4. Blanda ner Quinoan i grönsakerna,tillsätt lite extra olivolja, citronsaften och smaka av med salt o peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda ingredienserna till vitlökscrémen och rosta pumpakärnorna lätt på hög värme i torr stekpanna (akta så de inte bränns går fort på slutet).
  7. 6. Servera salladen med en klick vitlökscréme på toppen och sprinkla pumpakärnor över!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom