Hem / Recept / Pyttipanna med sidfläsk, stekt ägg och rödbetor

Pyttipanna med sidfläsk, stekt ägg och rödbetor

Betyg: 4 av 5
10 röster
50 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Lättlagat och välsmakande recept på pyttipanna med sidfläsk. Pytten sköter sig själv i ugnen så du får mer tid till annat! Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pyttipanna

  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 300 g
    potatis(ar), fast
  • 500 g
    palsternacka(or)
  • 250 g
    morot
  • 300 g
    rökt sidfläsk, bit
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 225 g
    bondbönor

Tillbehör

  • 1 msk
    olivolja
  • 4 st
    ägg
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 1/2 st
    gurka
  • 370 g
    rödbeta(or), skivade

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Pyttipanna

  1. 2. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  2. 3. Skala och tärna potatis, palsternacka och morötter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skär bort den grova nedre delen på sidfläsket men spara fettkappan.
  5. 5. Tärna fläsket i lika stora bitar som grönsakerna.
  6. 6. Blanda samman allting på en plåt tillsammans med olja, salt och peppar.
  7. 7. Rosta i ugn i ca 30 min tills rotfrukter och fläsk har fått fin färg.
  8. 8. Tillsätt bondbönorna de sista 5 min.

Tillbehör

  1. 9. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek äggen som du vill ha dem. Lättstekta eller vändstekta.
  2. 10. Salta och peppra efter smak.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 11. Skölj och skär gurkan i stavar.

Pyttipanna

  1. 12. Servera pyttipannan med stekt ägg, gurkstavar och rödbetor.

Näringsvärde per portion

fett
39
g
protein
27
g
kolhydrater
45
g
energivärde
660
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer