puttes pannbiffar

Puttes pannbiffar i tomatsås

9 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Saftiga pannbiffar med kalvfärs som serveras med en smakrik tomatsås. En utmärkt vardags- och familjerätt som både är snabb och lättlagad.

Ingredienser

Biffar

Sås

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Biffar: Blanda mjölk med potatismjöl, citronskal, salvia, salt, och svartpeppar. Vispa runt ordentligt så att mjölet löser sig.
  • 3. Tillsätt färs och sköljd finhackad basilika. Blanda runt och forma 4-6 st biffar.
  • 4. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek biffarna på båda sidor så att dem får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 5. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.
  • 6. Sås: Skala och finhacka vitlök. Fräs det i fettet som finns kvar i pannan och slå på körsbärstomaterna och tillsätt tomatpuré.
  • 7. Krydda med oregano, basilika, salt och svartpeppar. Låt det koka ihop och mixa sedan såsen slät med en stavmixer.
  • 8. Tillsätt grädde, blanda runt, smaka av, och slå sedan såsen över biffarna.
  • 9. Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll buketterna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen ca 3-4 min.
  • 10. Servera biffarna i tomatsås med riven parmesanost, ris och broccolibuketter.

Receptet är från: