Puttes pannbiffar i tomatsås
Betyg: 2 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Saftiga pannbiffar med kalvfärs som serveras med en smakrik tomatsås. En utmärkt vardags- och familjerätt som både är snabb och lättlagad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
400 gKalvfärs
-
3 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1.5 tsktorkad salvia
-
1 stcitron, rivet skal
-
1/2 krukorbasilika
-
stsmör
-
1 dlmjölk
-
2 mskpotatismjöl
-
stolivolja
Sås
-
1.5 msktomatpuré
-
1 burkkonserverade körsbärstomater
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1/2 tsksalt
-
1 klyftavitlök
-
2 krmsvartpeppar
-
1 dlgrädde
-
1/2 tsktorkad oregano
Tillbehör
-
salt
-
50 gparmesanost
-
1 stBroccoli
-
2 dlris
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Biffar: Blanda mjölk med potatismjöl, citronskal, salvia, salt, och svartpeppar. Vispa runt ordentligt så att mjölet löser sig.
-
3. Tillsätt färs och sköljd finhackad basilika. Blanda runt och forma 4-6 st biffar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek biffarna på båda sidor så att dem får en fin gyllenbrun stekyta.
-
5. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.
-
6. Sås: Skala och finhacka vitlök. Fräs det i fettet som finns kvar i pannan och slå på körsbärstomaterna och tillsätt tomatpuré.
-
7. Krydda med oregano, basilika, salt och svartpeppar. Låt det koka ihop och mixa sedan såsen slät med en stavmixer.
-
8. Tillsätt grädde, blanda runt, smaka av, och slå sedan såsen över biffarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll buketterna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen ca 3-4 min.
-
10. Servera biffarna i tomatsås med riven parmesanost, ris och broccolibuketter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (10 röster)
