Pulled pork nacho med mangosalsa och picklad rödlök
Betyg: 4.47 av 5
19 röster
35 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Ny variant på en storfavorit! Toppa din nacho med pulled pork, fräsch mangosalsa och picklad rödlök. Magiskt gott! Tips, det går utmärkt att förbereda den picklade rödlöken en dag i förväg och förvara i kylen.
Foto & styling: Sofia Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Pulled pork
-
550 gPulled pork
Picklad rödlök
-
1 ströda lökar
-
1/2 stlimefrukter, saft
-
1 dlvatten
-
1 mskströsocker
-
2 mskvitvinsvinäger
-
1 krmsalt
Mangosalsa
-
1 stmangos
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
125 gedamamebönor
-
1/2 stlimefrukter, skal & saft
-
1 krmchiliflakes
-
1 krmsalt
Tillbehör
-
185 gtortillachips
-
1 dlcrème fraîche, laktosfri vid behov
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Pulled pork:
-
2. Lägg köttet i en ugnsfast form och täck med folie. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Picklad rödlök:
-
3. Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda limesaft från 1/2 lime, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen. Det behöver inte koka utan bara så att sockret löser upp sig. Slå lagen över löken och låt det dra till servering.
Mangosalsa:
-
5. Skala och tärna mangon och skölj och finhacka persiljan.
-
6. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt rivet skal och saft från 1/2 lime. Krydda med chiliflakes samt salt efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
Pulled pork:
-
7. Ta ut köttet ur ugnen och tillsätt den medföljande såsen. Mosa in såsen ordentligt i köttet med hjälp av en gaffel.
-
8. Lägg upp nachochips på ett fat och fördela kött, mangosalsa, picklad rödlök och creme fraiche över. Ät och njut!
Näringsvärde per portion
fett
44
g
protein
33
g
kolhydrater
50
g
energivärde
753
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.47 av 5 (19 röster)
