Lax- och räkbiffar

Lax- och räkbiffar med limedipp och gurksallad

3 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Piffiga biffar som gillas av hela familjen.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 603
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 51 gram

Tillagning

  • 1. Näringsberäkningen är gjord på vanligt långkornigt ris. Väljer du ett råris blir en portion ca 580 KCAL. Foto: Mari Bergman Rekvisita från La shelf
  • 2. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 3. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  • 4. Lägg laxfilén skuren i mindre bitar, räkor, ägg, koriander, chili, vitlöksklyfta, ingefära, saften från ½ lime, 1 tsk salt och 2 krm peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen.
  • 5. Hetta upp en panna med 1 msk olja och 1 msk smör. Stek laxbiffarna på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min. Torka ur pannan.
  • 6. Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs på dem i lite olja i pannan. Salta och peppra efter smak.
  • 7. Dela en gurka på mitten och sedan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. Blanda med broccolin i en skål.
  • 8. Finhacka lite koriander och blanda med yoghurt. Pressa i saft från resten av limen. Salta och peppra efter smak.

Receptet är från: