Hem / Recept / Prinsens pastej

Prinsens pastej

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 500 g
    gödkalvlever
  • 250 g
    späck
  • 5 msk
    Timjan
  • 4 msk
    mejram
  • 4 tsk
    salt
  • 4 st
    ägg
  • 5 msk
    mjöl
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 500 g
    bacon

Gör så här

  1. 1. Finhacka timjan och mejram. Blanda malen lever, malet späck, mejram, timjan och salt.
  2. 2. Blanda i en annan skål ihop ägg, mjöl och grädde tills det blir klumpfritt. Blanda med leversmeten.
  3. 3. Klä en pastejform med bacon. Häll i leversmeten. Vik baconet som sticker upp ur formen över smeten. Grädda i 130 grader i 1 1/2 timme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pastejen är lite lös när man tar den ur ugnen, men stabiliserar sig om den får vila under press över natten.
  6. 5. Servera med en rödlöksmarmelad

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer