Hem / Recept / Kungsbyns leverpastej

Kungsbyns leverpastej

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Receptet är framtaget av gården Kungsbyn, och ingår i Tastelines jultema.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    kalvlever
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 2 st
    ansjovisfiléer
  • 1 tsk
    svartpeppar, malen
  • 2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    mejram, torkad
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 3.5 dl
    mjölk

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175ºC. Hacka löken och fräs den mjuk i smör. Skölj levern, torka den med hushållspapper och skär i mindre bitar.
  2. 2. Blanda lever, lök, ansjovisfiléer och kryddor till en puré i en mixer. Tillsätt ägg och mjöl och mixa lite till. Häll i mjölken och mixa hastigt ännu en gång.
  3. 3. Häll i leverblandningen i två ½ liters terrin- eller aluminiumformar. Ställ formarna i en långpanna med vatten. Grädda i ugn 175ºC ca 1½ timme. Låt svalna.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom