Potatispannkaka (Boxty)

3 röster 6 ingredienser | 45 minuter
Boxty är en traditionell irländsk rätt och tack vare sin neutrala smak passar den bra att servera med exempelvis bacon eller korv.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka två av potatisarna och mosa dem.
  • 2. Riv de andra två potatisarna och lägg i en sil över en bunke. Efter ungefär 15 minuter kommer du se att det ligger potatisstärkelse i botten av bunken och genomskinlig vätska ovanpå.
  • 3. Häll ut vätskan men spara potatisstärkelsen och blanda med den mosade potatisen, mjölet och filen. Konsistensen ska vara lite lösare än vanligt potatismos. Blanda med salt och peppar.
  • 4. Värm en stekpanna med lite smör. Lägg på ungefär två matskedar av blandningen och stek tills den är gyllenbrun, ungefär två minuter på varje sida.
Recept:
Malou Fickling

Receptet är från: