Potatisbullar med stekt bacon och broccoliblommor
Betyg: 4.18 av 5
378 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Potatisbullar är en riktigt familjefavorit och perfekt att göra om man har lite kokt potatis över i kylen. Supergott och uppskattat! Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatisbullar
-
1 kgpotatis(ar)
-
1/2 dlvetemjöl
-
2 stäggula(or)
-
1 stägg
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 msksmör
-
1/2 mskrapsolja
Tillbehör
-
2 paketbacon
-
1 stBroccoli
-
4 msklingonsylt
Gör så här
Potatisbullar
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Skala potatisen. Skär den i mindre bitar och koka i saltat vatten.
Tillbehör
-
3. Strimla bacon. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.
-
Fortsättning efter annonsen
Potatisbullar
-
4. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda om lite försiktigt till en jämn smet.
-
5. Forma 10-12 bullar med vattensköljda händer. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek potatisbullarna ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
Tillbehör
-
6. Torka ur pannan och stek baconstrimlorna utan fett.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Koka broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 min. Sila av vattnet och lägg upp i en skål.
-
8. Servera potatisbullarna tillsammans med bacon, broccoliblommor och lingonsylt.
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
20
g
kolhydrater
55
g
energivärde
614
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (378 röster)
