Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Potatisbullar med stekt bacon och broccoliblommor
11 ingredienser | 45 minuterPotatisbullar är en riktigt familjefavorit och perfekt att göra om man har lite kokt potatis över i kylen. Supergott och uppskattat!
Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Ingredienser
Potatisbullar
- 1 kg potatis(ar)
- 0,5 dl vetemjöl
- 2 st äggula(or)
- 1 st ägg
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk smör
- 0,5 msk rapsolja
Tillbehör
- 2 paket bacon
- 1 st broccoli
- 4 msk lingonsylt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 614
- Protein: 20 gram
- Fett: 34 gram
- Kolhydrater: 55 gram
Tillagning
Potatisbullar
- 1. Sätt ugnen på 150 grader.
- 2. Skala potatisen. Skär den i mindre bitar och koka i saltat vatten.
Tillbehör
- 1. Strimla bacon. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.
Potatisbullar
- 1. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda om lite försiktigt till en jämn smet.
- 2. Forma 10-12 bullar med vattensköljda händer. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek potatisbullarna ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
Tillbehör
- 1. Torka ur pannan och stek baconstrimlorna utan fett.
- 2. Koka broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 min. Sila av vattnet och lägg upp i en skål.
- 3. Servera potatisbullarna tillsammans med bacon, broccoliblommor och lingonsylt.
Receptet är från:
Inspiration
