Hem / Recept / Potatis och broccolisoppa

Potatis och broccolisoppa

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Medlemsrecept

Den här svepte jag ihop idag och det blev en jättegod, billig och enkel lunch.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 tärning
    fiskbuljong, ev fler
  • 1 l
    vatten
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlök, går bra med vitlökspulver
  • 2 dl
    crème fraîche, 8%
  • citronpeppar
  • vitpeppar
  • salt
  • 500 g
    potatis(ar)
  • 1 st
    broccolistånd

Gör så här

  1. 1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skär även broccolin i mindre bitar.
  2. 2. Hacka löken (lökarna) och stek i olivolja tillsammans med vitlöken/vitlökspulvret en liten stund.
  3. 3. Häll i vatten och buljongtärningarna. Låt koka upp.
  4. 4. Häll i grönsakerna och krydda.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt soppan småputtra och när grönsakerna känns mjuka mixar du soppan slät och häller sedan i creme fraichen.
  7. 6. Värm upp och krydda om så behövs.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer