Hem / Recept / Porterstek/gryta och Pappas pytt i panna av resterna

Porterstek/gryta och Pappas pytt i panna av resterna

Betyg: 4.52 av 5
54 röster
Medel

En riktigt god gryta! Det blir mycket sås och skulle det bli kött och sås över kan man göra min pappas goda pytt i panna. Tillsätt lök och potatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Gryta

  • 1 dl
    soja
  • 2 tärning
    köttbuljong
  • 1 tsk
    Timjan
  • 10 st
    enbär
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 dl
    svartvinbärssaft, outspädd
  • 3 dl
    vatten, 3-5 dl
  • 1 flaska
    porter, eller mörk öl (33 cl)
  • 1 kg
    Rostbiff, alt. fransyska, grytbitar av nöt eller fläsk, fläskkarré

Sås

  • 5 dl
    buljong, 5-8 dl
  • 3/4 dl
    vetemjöl
  • 2 dl
    grädde

Gör så här

  1. 1. Lägg allt i en gryta utom köttet och koka upp.
  2. 2. Jag brukar lägga alla kryddorna i en tekula så är de lätta att fiska upp sen.
  3. 3. Lägg i köttet, sjud under lock. Om du har en hel köttbit brukar jag vända den efter ca 45 min. Sjud ca 45 min till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta upp köttet om det är en hel bit, löken och vitlökarna.
  6. 5. Vispa ihop mjöl och grädde till en slät redning. Rör ner det.
  7. 6. Låt sjuda några minuter och smaka av. Det brukar inte behövas mer kryddor.
  8. 7. Servera kokt potatis, kokta grönsaker, gelé och pressgurka till.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Pappas pytt i panna: stek potatis och lök. Lägg i köttet och såsen och låt puttra ihop lite.
  11. 9. Servera inlagda rödbetor och stekt ägg till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.52 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom