Hem / Recept / Porterstek

Porterstek

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 flaska
    porteröl
  • 1 dl
    svartvinbärssaft, koncentrerad
  • 1 dl
    soja, kinesisk
  • 1 tsk
    Timjan
  • 6 st
    enbär
  • 6 st
    svartpepparkorn
  • 2 st
    köttbuljong, tärningar
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 st
    lök
  • 1.5 kg
    nötkött, eller älgkött, benfritt

Sås

  • 5 msk
    vetemjöl
  • 3 dl
    grädde
  • 8 dl
    steksky, plus ev vatten

Gör så här

  1. 1. Häll porter, vinbärssaft och soja i en gryta. Lägg i kryddor, buljongtärningar, ituskurna vitlöksklyftor och gul lök, delad i stora bitar.
  2. 2. Låt koka upp. Lägg i köttet. Låt alltsammans sjuda under lock i ca 2 timmar.
  3. 3. Vänd på steken efter halva tiden. Låt steken ligga i skyn i ca 20 minuter innan den skärs upp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör såsen. Vispa ut mjölet i grädden. Vispa ner blandningen i stekskyn. Låt koka i 3-5 minuter.
  6. 5. Servera med kokt potatis, en god sallad och vinbärsgelé.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom