Hem / Recept / Porterstek, Supergod och rätt enkel

Porterstek, Supergod och rätt enkel

Betyg: 3.6 av 5
42 röster
2 tim
Medel
Medlemsrecept

Porter Stek

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Såsen ( kokspadet )

  • 9 dl
    kokspad
  • 5 msk
    mjöl
  • 3 dl
    grädde, Mer om du vill ha mycket sås

Steken

  • 1 kg
    Fransyska, Älgstek mm, 1 - 1½ kg det beror på hur många ni är
  • 1 st
    porter
  • 1 dl
    svartvinbärssaft, Outspädd
  • 1 dl
    soya
  • 1 tsk
    Timjan
  • 10 st
    enbär
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • 2 tärning
    köttbuljong
  • 1 st
    gul lök, ( Stor )
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 4 st
    morot, skivade

Gör så här

  1. 1. Mät upp alla ingredienser till kokspadet i grytan. Koka upp spadet. Lägg i köttet.
  2. 2. Sjud under lock på svag värme ca 45 min, vänd köttet, sjud ytterligare 45 min tills köttet har temperatur 75 gr. ( koka köttet i 90 min )
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta grytan från värmen o låt köttet vila i spadet i 20 min.
  5. 4. Sila skyn från köttet o häll i en annan kastrull vispa ihop mjöl med grädden o red av såsen i skyn. Skiva steken o lägg ner i gräddsåsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom