Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Såsen ( kokspadet )
-
9 dlkokspad
-
5 mskmjöl
-
3 dlgrädde, Mer om du vill ha mycket sås
Steken
-
1 kgfransyska, Älgstek mm, 1 - 1½ kg det beror på hur många ni är
-
1 stporter
-
1 dlsvartvinbärssaft, Outspädd
-
1 dlsoya
-
1 tsktimjan
-
10 stenbär
-
10 stsvartpepparkorn
-
2 tärningköttbuljong
-
1 stgul lök, ( Stor )
-
3 stvitlöksklyftor
-
4 stmorot, skivade
Gör så här
-
1. Mät upp alla ingredienser till kokspadet i grytan. Koka upp spadet. Lägg i köttet.
-
2. Sjud under lock på svag värme ca 45 min, vänd köttet, sjud ytterligare 45 min tills köttet har temperatur 75 gr. ( koka köttet i 90 min )
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Ta grytan från värmen o låt köttet vila i spadet i 20 min.
-
4. Sila skyn från köttet o häll i en annan kastrull vispa ihop mjöl med grädden o red av såsen i skyn. Skiva steken o lägg ner i gräddsåsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (42 röster)
