Hem / Recept / Plommonkuvert med kanelkräm

Plommonkuvert med kanelkräm

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Kanelkräm

  • 4 st
    kanelstänger
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 2 st
    äggula(or)

Plommonkuvert

  • 8 st
    Plommon, röda
  • 1/2 dl
    rödvin
  • 2 msk
    farinsocker
  • 1 msk
    strösocker
  • 2 msk
    vaniljsocker
  • 2 st
    kryddnejlikor
  • 1 msk
    ingefära
  • 1 st
    filodeg, 1 rulle
  • 3 msk
    Konjak, eller armagnac
  • 2 msk
    smör, osaltat

Gör så här

  1. 1. Bryt kanelstängerna i bitar och koka upp dem i grädde. Låt stå och dra i 10 minuter.
  2. 2. Vispa äggulor och socker. Ta bort kanelstängerna och vispa ner grädden i äggblandningen. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp under vispning. Häll genast upp i en skål och kyl.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Kärna ur plommonen och hacka dem. Koka upp rödvin, alla sockersorter, nejlikor och ingefära i en stekpanna på hög värme. Tillsätt plommonen och koka under omrörning tills nästan allt vin är borta. Häll på sprit och fortsätt koka tills det blir en tjock kompott. Låt svalna.
  5. 4. Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret. Skär filodegen i 8 fyrkanter. Pensla med lite smält smör och klicka på plommonkompott. Vik varje fyrkant till en liten trekantig pirog. Grädda i ugn i cirka 10 minuter. Servera med kanelkrämen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom