Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Kanelkräm
-
4 stkanelstänger
-
2 dlvispgrädde
-
1/2 dlströsocker
-
2 stäggula(or)
Plommonkuvert
-
8 stPlommon, röda
-
1/2 dlrödvin
-
2 mskfarinsocker
-
1 mskströsocker
-
2 mskvaniljsocker
-
2 stkryddnejlikor
-
1 mskingefära
-
1 stfilodeg, 1 rulle
-
3 mskKonjak, eller armagnac
-
2 msksmör, osaltat
Gör så här
-
1. Bryt kanelstängerna i bitar och koka upp dem i grädde. Låt stå och dra i 10 minuter.
-
2. Vispa äggulor och socker. Ta bort kanelstängerna och vispa ner grädden i äggblandningen. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp under vispning. Häll genast upp i en skål och kyl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Kärna ur plommonen och hacka dem. Koka upp rödvin, alla sockersorter, nejlikor och ingefära i en stekpanna på hög värme. Tillsätt plommonen och koka under omrörning tills nästan allt vin är borta. Häll på sprit och fortsätt koka tills det blir en tjock kompott. Låt svalna.
-
4. Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret. Skär filodegen i 8 fyrkanter. Pensla med lite smält smör och klicka på plommonkompott. Vik varje fyrkant till en liten trekantig pirog. Grädda i ugn i cirka 10 minuter. Servera med kanelkrämen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
