Hem / Recept / Mandelclafoputis med ricotta och plommon

Mandelclafoputis med ricotta och plommon

Betyg: 3 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av Lotta Lundgren
Från Kokbok

Det mesta här i världen blir både lite vackrare och godare när det uttrycks på franska. Clafoutis är ingenting annat än en fransk efterrättspannkaka som i detta recept har fått sin ostkakeliknande karaktär tack vare den ohjälpligt italienska färskosten ricotta. Ur boken "Jordens bästa käk", Ordfront

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 50 g
    smör
  • 150 g
    mandelmassa
  • 2 dl
    ricottaost
  • 2 dl
    yoghurt, naturell
  • 4 st
    ägg
  • 1 nypa
    salt
  • 5 st
    Plommon
  • 2 msk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret. Riv mandelmassan grovt. Vispa ihop ricotta, yoghurt, ägg, salt och mandelmassa. Tillsätt smöret och rör slätt.
  2. 2. Fodra en stor eller två små pajformar med bakplåtspapper och häll i hälften av smeten. Grädda cirka 10 minuter och ta ut.
  3. 3. Halvera plommonen (kärnan kan få sitta kvar, det är inte så noga) och tryck ner dem med snittytan uppåt i den halvgräddade kakan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll på resten av smeten men låt den inte täcka plommonen helt. Strö över sockret.
  6. 5. Slå om till grillvärme och grädda kakan cirka 20 minuter eller tills den fått vacker färg på ytan. Servera med lättvispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom