Hem / Recept / Pizza för alla smaker – ägg- och mjölkfri

Pizza för alla smaker – ägg- och mjölkfri

Betyg: 3 av 5
7 röster
1 tim 30 min
Medel

Nedan finns förslag på topping. Vill man inte göra allt från grunden kan man köpa färdig pizzamix som är fri från ägg och mjölk eller köpa färdig tomatsås. Receptet kommer från ”Våra bästa recept utan ägg och mjölk”.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Att strö på

  • olivolja
  • kapris
  • 1 st
    tomat, färska
  • 1 st
    tofumozzarella
  • 1 st
    sardeller
  • oliver
  • 1 st
    kronärtskockor
  • Skinka
  • ananas
  • Basilika, eller oregano, färsk

Deg

  • 1 tsk
    salt
  • 2 dl
    vatten
  • 7 dl
    vetemjöl
  • 25 g
    jäst

Tomatsås

  • 1 st
    salt
  • 1 msk
    oregano
  • 1 msk
    Basilika
  • margarin, Mjölkfritt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Börja med såsen om du gör den från grunden. Finhacka löken och fräs den i margarinet. Tillsätt krossade tomater och tomatpuré och smaka av med kryddor.
  2. 2. Degen: Värm upp vatten till 37 grader. Lös upp jästen i det ljumma vattnet. Rör i mjölet så att det blir en jämn smet. Låt blandningen jäsa under en bakduk i 30 minuter.
  3. 3. Hacka och lägg upp de valda fyllningarna under tiden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda i resterande vatten och mjöl när den lilla degblandningen har jäst färdigt men spara lite mjöl till utbakningen. Knåda försiktigt men intensivt i 10 minuter.
  6. 5. Dela degen i fyra lika stora delar när den är blank och smidig. Forma till bollar som får jäsa under duk till dubbel storlek ca 1 timme. Sätt ugnen på 275 grader.
  7. 6. Kavla ut degen på bakplåtspapper eller en smörad plåt. Fyll pizzan med valfria ingredienser. Avsluta med skivade tomater.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Grädda pizzan mitt i ugnen i 10 minuter. Om plåten förvärms får pizzan en krispigare botten.
  10. 8. Ringla lite olivolja över den färdigbakade pizzan och garnera gärna med färska kryddor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer