Pitepalt

Gör så här

1. Klar
   1. Riv den råa potatisen på rivjärn. Blanda i den kokta, pressade potatisen, salt, kornmjöl och vetemjöl till en deg som är så fast att det går att forma bullar utan att degen rinner.
2. Klar
   2. Koka upp vatten i en gryta som rymmer minst 8 liter. Grytan bör vara fylld till drygt hälften. Tillsätt 1 tsk salt per liter vatten. Palten ska ha gott om plats så att den inte kokar sönder.
3. Klar
   3. Forma med vattensköljda händer bullar av smeten. Gör en grop i bullen, lägg i lite fläsk och slut till degen om fläsket.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Använd en träslev och lägg ner palten i det kokande vattnet. Ta en skvätt kokvatten i sleven, lägg i palten och sänk sleven mot botten. Låt palten ligga kvar i sleven tills nästa palt är klar att läggas i grytan.
6. Klar
   5. Låt palten småkoka eller sjuda i ungefär en timme.
   
   Här hittar du Tastelines alla recept på palt!