Piripirigratinerde räkor med ört- och vitlöksbröd

Name: Piripirigratinerde räkor med ört- och vitlöksbröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: örtkryddor, färska; räkor; salladslök(ar); vitlöksklyfta(or); olivolja; smör; baguette; parmesanost; piripiri

20 röster

30 min

Medel

Recept av Elisabeth Johansson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Piripirigratinerde räkor med ört- och vitlöksbröd. Detta är en enkel, men lyxig förrätt - perfekt att servera till påsk eller andra högtider.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

räkor, skalade (ca 1 kg med skal)
4 st

salladslök(ar)
3 msk

olivolja
1 st

vitlöksklyfta(or)
40 g

parmesanost, färskriven
2.5 st

piripiri, ca (torkad stark chili)

Brödet

1 dl

örtkryddor, färska, t ex timjan, persilja, basilika
1 st

vitlöksklyfta(or)
50 g

smör, rumstempererat
1/2 st

baguette

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Mixa örterna. Tillsätt vitlök och smör och mixa ihop.
Klar

3. Lägg räkorna i en ugnsfast form eller i portionsformar. Skiva salladslöken och blanda med räkorna. Smula ner piripirin i oljan och tillsätt vitlöken. Häll oljan över räkorna och blanda.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Strö över parmesanosten och gratinera i 5–10 minuter.
Klar

5. Skär baguetten i skivor. Bred på örtsmöret och gratinera i ugnen i några minuter.