Pilaffris med saffranskyckling

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg riset och halva mängden ghi i en stor, tjockbottnad gryta och rör om tills riskornen är täckta med ghi (kan ersättas med vanligt smör).
  • 2. Lägg i saffran, kanel, kryddnejlika, kardemumma kärnor och vatten.
  • 3. Koka upp under lock, och skruva därefter ner värmen så mycket som möjligt och koka i 20 minuter, utan att ta av locket.
  • 4. Hetta upp resten av ghin i en stekpanna, lägg i sultanrussin, mandel och kyckling och stek på medelstark värme i cirka fem minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.
  • 5. Smaka av med salt.
  • 6. Rör ner kycklingblandningen i riset, låt stå i fem minuter innan det serveras.

Receptet är från: